Fri. Jul 3rd, 2020

बंद सरस पार्लर फिर शुरू

पनीर पकौड़े, दूध-जलेबी का ले सकेंगे स्वाद

सांध्य ज्योति संवाददाता
जयपुर, 30 जून। लॉकडाउन में किराया विवाद के चलते बंद हुए सरस पार्लर अब फिर से शुरू होंगे। राजस्थान को-ऑपरेटिव डेयरी फेडरेशन ने इन सरस पार्लरों के संचालन का जिम्मा एक बार फिर से जयपुर डेयरी को सौंप दिया है। शहर की प्राइम लोकेशन जेएलएन मार्ग पर स्थित सरस पार्लर आज से फिर शुरू हो जाएगा जबकि सचिवालय और हाईकोर्ट के सरस पार्लर भी जल्द ही शुरू कर दिए जाएंगे। सरस संकुल और विधानसभा स्थित सरस पार्लर के संचालन का जिम्मा भी जयपुर डेयरी के पास ही होगा। आरसीडीएफ और जयपुर डेयरी के बीच इन पार्लरों के संचालन पर सहमति बनी है। पहले इन सरस पार्लरों का संचालन जयपुर डेयरी द्वारा ही किया जाता था लेकिन बाद में आरसीडीएफ ने इन्हें ठेकेदार के माध्यम से संचालित करना शुरू कर दिया था। अब विपरीत हालात में आरसीडीएफ ने एक बार फिर से जयपुर डेयरी को इनके संचालन का जिम्मा सौंपा है।

जयपुरवासियों की खास पसंद हैं पार्लर
जयपुर शहर की प्राइम लोकेशन पर स्थित ये सरस पार्लर जयपुरवासियों की पसंदीदा जगहों में से है। आम तौर पर इन पर लोगों का जमघट लगा रहता है। बड़ी संख्या में लोग यहां आइसक्रीम, पनीर पकौड़े, दूध-जलेबी, समोसे और डेयरी उत्पादों का लुत्फ उठाने आते है। अकेले जेएलएन मार्ग स्थित सरस पार्लर के एक महीने की बिक्री करीब डेढ़ करोड़ रुपए की है। इनके संचालन से जहां डेयरी उत्पादों की अच्छी खासी खपत होती है वहीं आरसीडीएफ को अच्छी कमाई भी होती है।